cavolini di bruxelles Ricette 

Cavolini di Bruxelles e pasta di riso: sposalizio d’autunno

Giornate che incominciano ad accorciarsi inevitabilmente, camini accesi ed i primi freddi… Nell’orto si trovano tra le molte verdure i cavolini di Bruxelles, ricoperti da un leggero strato di brina! Allora, prepariamo l’attrezzatura e… pronti chef, via ai fornelli! Con un po’ di fantasia ed alcuni ingredienti speciali, il profumo che si sprigionerà inviterà tutti i vostri amici ad assaggiare la vostra eccezionale creazione! Cosa ci serve: 280 gr del vostro formato preferito di pasta di riso (meglio corta); 300 gr di cavolini di Bruxelles; 30 gr di mandorle; 20…

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ricetta fiori di zucca Ricette 

Kaleidoscopio di fiori di zucca, la ricetta

Un bel mazzo di fiori fa sempre un certo effetto: che siano rose, gigli, tulipani, margherite, danno un senso di piacere e di profumo capace di rallegrare la giornata. Ci donano un sorriso. Cosa ne pensate di un mazzo di fiori belli, decorati con cura e che possono allietare non solo la vista ma addirittura il palato? Stiamo parlando del Kaleidoscopio di fiori di zucca! Cosa ci serve: 16 fiori di zucca; 200 g di patate; 1 uovo; 100 g di fagiolini; 4/5 foglie basilico; 40 g di parmigiano grattuggiato;…

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Melanzane Ricette 

Abbraccio tra melanzane e mare

In estate il fresco della rugiada, le piccole gocce che si posano sull’erbetta ricordando i pesci nel mare, recarsi nell’orticello dietro casa o tra i banchi del mercato stuzzica la fantasia culinaria: melanzane, zucchine, carote, insalata, le verdure di stagione hanno un profumo così invitante che, non resistendo, prendiamo qualche ingrediente e materia prima per iniziare la nostra opera in cucina! Abbraccio tra melanzane e mare Cosa ci serve: 3 melanzane lunghe; 400 g di filetto di pesce bianco; 100 g di pangrattato; 9 foglie di menta; 1 mazzetto di…

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Bocconcini di salmone Ricette 

Bocconcini di salmone, una ricetta fresca e gustosa

Estate e caldo: un binomio che sa di vacanza, freschezza, leggerezza e, proprio per questo anche i cibi che prepariamo vogliono essere il più appetibili e rinfrescanti possibili. Perché non provare i bocconcini di salmone? In estate spesso vogliamo creare piatti nuovi, non scontati ed originali per “combattere” la mancanza di appetito che il solleone fa insorgere. Allora, sciogliamo le briglie della fantasia e … cominciamo! Ecco una piccola e semplice ricetta fresca, leggera che può essere utilizzata come entréé sfiziosa e gustosa. Ricetta dei bocconcini di salmone 12 fette…

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