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Ricette 

Zafferano: una spezia degna di un re!

Il risotto allo zafferano è un classico della cucina lombarda ed è talmente apprezzato da aver scatenato la fantasia di tantissimi chef e cuochi. Come poter realizzare un buon risotto allo zafferano per gli amici ed in famiglia, senza alterare il gusto in una versione squisitamente light? Tutti pronti con i grembiuli e via in cucina! Risotto alle zafferano: come procediamo? Per ottenere un buon brodo vegetale, mettete in una pentola d’acqua le patate (2), le carote (2), la cipolla (1), il sedano (2 gambi) e portate il tutto ad…

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Dolci più light: scegliere gli ingredienti giusti

Talvolta di fronte ad un ricetta di un dolce si crea una certa impasse. I dolci sono buonissimi ma anche calorici e allora come rendere i dolci più light? Come fare allora a gustarsi una buona fetta di torta senza dover ricorrere dopo a ore ed ore di esercizi fisici? Senza dover provare il senso di colpa tipico di chi sta seguendo una dieta? Ci sono due buone notizie! Non bisogna sentirsi in colpa per una fetta di torta. È giusto ogni tanto concedersi un momento al di fuori delle…

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