Antibiotici: il problema della resistenza
Un problema sottovalutabile un po’ di anni fa, oggi certamente da tenere in grande considerazione, è l’antibiotico-resistenza. L’uomo, come si sa, è un animale onnivoro e si nutre di tutto un po’. La dieta comprende tutti gli alimenti per arrivare a completare quella che è la piramide alimentare. La coltivazione e l’allevamento sono le fonti da cui trarre una buona percentuale di nutrimento. Ed è qui che purtroppo si riscontrano le problematiche relative alla resistenza nei confronti degli antibiotici. In molti allevamenti, si somministrano agli animali (bovini, ovini, pollame…) antibiotici…
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