nutrizioneSalute & Nutrizione 

La nutrizione in breve

Nutrizione, una parola che attiva un infinito numero di meccanismi, correnti di pensiero ed ideologie contrapposte e, talvolta il campo semantico di questo termine viene impropriamente ridotto.

La “Nutrizione” è una scienza con radici molto profonde: tracce dalla Preistoria suggeriscono che la relazione uomo – cibo si perde nella notte dei tempi. Ricordando gli antichi banchetti dei Greci e dei Romani come sottovalutare l’importanza degli alimenti? Forse durante la Storia la dimensione della convivialità, dei rituali, del piacere della tavola, dell’alimentazione come momento per sé, si è un po’ smarrita: ecco la Scienza della Nutrizione oltre a studiare la fisiologia dell’organismo da un punto di vista nutrizionale, le disfunzioni generate dall’alterazione di equilibri, la chimica degli alimenti, la normativa vigente, cerca di far incontrare le indicazioni dettate dalla Dietologia e la biologia di ogni alimento allo scopo di armonizzare ed equilibrare l’organismo.

La dieta non è solo seguire un programma nelle situazioni di emergenza. La dieta non è un cerotto per ripristinare l’equilibrio perduto, non è la variazione del peso. La dieta è uno stile di vita, un percorso, una scelta che non necessariamente deriva da uno stato patologico. Nutrirsi non è “introdurre cibo”, ha un significato più ampio: è cura di sé.

Related posts

Leave a Comment

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Qui trovi maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi