Dieta Dukan: pro e contro della dieta delle star

La dieta Dukan è un regime alimentare inventato dal nutrizionista francese, Pierre Dukan. Ha iniziato divenire nota sul web nel 2000, quando una comunità del Quebec in Canada, ne ha elogiato i miracolosi (e veloci) effetti. È nota anche come “dieta delle star” perchè alcuni personaggi famosi hanno espressamente dichiarato di seguirla, così è per Jennifer Lopez e Kate Middleton.

Dieta Dukan: che cos’è?

La dieta Dukan è un regime alimentare che si caratterizza per l’alto consumo di cibi proteici. Essa è strutturata in quattro fasi.

1. Fase di attacco della durata di una settimana o dieci giorni (dipende dai chili che si vogliono perdere) in cui possono essere mangiati solo cibi proteici (carne di vitello, cavallo, pollo, manzo, tacchino, latticini di latte scremato, pesce, uova). Sono severemente vietati carboidrati e verdure. Basta una qualsiasi piccola concessione in questa prima fase, per compromettere il risultato della dieta. L’assunzione di zuccheri infatti, interrompe la chetosi ovvero la riduzione di zuccheri nel sangue.
2. Fase di alternanza in cui si inseriscono le verdure evitando cereali e legumi come patate, riso, lenticchie, piselli e fagioli.
3. Fase di consolidamento o crociera la cui durata dipende dai chili persi (si contano 10 giorni per ogni chilo perso) si re-introducono tutti gli alimenti, ma pasta, pane, riso, patate e legumi possono essere assunti solo due volte a settimana.
4. Fase di mantenimento si torna a mangiare normalmente, salvo alcune regole, ovvero assumere un giorno a settimana sole proteine, muoversi tutti i giorni per 30 minuti, mangiare tre cucchiai di crusca e avena al giorno.

I vantaggi della dieta Dukan

Abbiamo cercato di darvi un’idea di cosa si possa mangiare con la dieta Dukan, adesso scopriamone i pro. Sicuramente il vantaggio principale di questo regime alimentare è che consente di perdere peso molto velocemente. Il peso infatti viene perso principalmente nella prima fase. Ci sono persone che hanno dichiarato di aver perso 5 chili già solo nella prima settimana.

Dal momento che si tratta di proteine, possono essere assunte anche in grandi quantità.

Arrivati all’ultima fase di mantenimento per due giorni a settimana siete liberi di mangiare ciò che più vi piace.

Evita l’effetto yoyo, se seguita scrupolosamente non si rimetteranno su i chili persi.

Svantaggi della dieta Dukan

Si tratta di un regime alimentare non equilibrato. Mangiare solo proteine priva l’organismo di nutrienti essenziali e non fa bene perchè affatica reni e fegato. Se volete seguirla, dovete essere in buona salute e soprattutto la prima fase non va protratta per troppo tempo.

Meglio chiedere l’aiuto di un medico che eventualmente potrà prescrivere degli integratori per le carenze alimentari e degli esami per verificare che tutto sia a posto.

Una delle conseguenze è la stitichezza, infatti è consigliabile bere almeno 2 litri di acqua povera di sodio al giorno.

A chi non ama le proteine potrebbe pesare il dover mangiare a vita per un giorno a settimana solo cibi proteici.